Bagi usus, keberadaan probiotik sangat menguntungkan. Yakni membantu proses pencernaan makanan. Jenis bakteri probiotik yang saat ini kita kenal adalah Lactobacillus rhamnosus dan Bifidobacterium longum, yang hidup di dalam saluran pencernaan sejak si kecil lahir. Mengingat pentingnya keberadaan bakteri tersebut, maka kita harus senantiasa mengkonsumsi nutrisi sebagai sumber bakteri probiotik yang dibutuhkan oleh tubuh tersebut.
Sebagaimana kita ketahui, bahwa bakteri probiotik sangat dibutuhkan oleh oleh tubuh untuk membunuh bakteri – bakteri jahat yang sering mengganggu sistem dan organ pencernaan manusia. Bakteri probiotik ini merupakan merupakan mikroorganisme hidup yang ditemukan secara alami dalam usus manusia. Bagi usus, keberadaan probiotik sangat menguntungkan. Yakni membantu proses pencernaan makanan.
Jenis bakteri probiotik yang saat ini kita kenal adalah Lactobacillus rhamnosus dan Bifidobacterium longum, yang hidup di dalam saluran pencernaan sejak si kecil lahir. Mengingat pentingnya keberadaan bakteri tersebut, maka kita harus senantiasa mengkonsumsi nutrisi sebagai sumber bakteri probiotik yang dibutuhkan oleh tubuh tersebut. Nutrisi tersebut bisa anda peroleh dengan mengkonsumsi beberapa makanan dan minuman yang dipercaya banyak mengandung bakteri probiotik tersebut.
Ada beberapa jenis makanan dan minuman sebagai nutrisi baik yang bisa menghasilkan bakteri baik probitoik, yang notabene memiliki kemampuan yang baik untuk menjaga saluran pencernaan manusia dengan membunuh bakteri – bakteri jahat yang ada dalam saluran pencernaan tersebut. Adapun beberapa makanan dan minuman yang diklaim sebagai sumber penghasil bakteri probiotik tersebut adalah sebagai berikut :
- Yoghurt. Salah satu sumber probiotik yang paling banyak diketahui orang, dan paling mudah didapat, adalah yoghurt, terutama yoghurt buatan sendiri. Yoghurt adalah susu yang ditambah dengan probiotik seperti lactobacillus atau acidophilus. Jika membeli di supermarket, perhatikan bahan-bahan tambahan yang terdapat pada produk yoghurt tersebut.
- Kefir. Kefir adalah hasil fermentasi susu kambing yang dicampur dengan kefir grain. Selain mengandung bakteri lactobacilli dan bifidus, kefir juga kaya akan antioksidan.
- Sauerkraut. Sauerkraut adalah hasil fermentasi dari kol (bisa juga dengan sayur lain). Sauerkraut tidak saja kaya akan probiotik, tetapi bisa juga untuk membantu mengurangi alergi. Sauerkraut juga kaya akan Vitamin B, A, E, dan C.
- Tempe. Makanan yang biasanya jadi menu sehari-hari di Indonesia ini juga kaya akan probiotik. Berasal dari fermentasi kacang kedelai, tempe mengandung vitamin B12. Termasuk sebagai makanan vegetarian, tempe juga bisa disajikan dengan digoreng sedikit, dipanggang, atau dimakan dengan salad.
- Kimchi. Kimchi adalah Sauerkraut versi Asia. Kimchi adalah hasil fermentasi sawi atau sayuran lain, dan rasanya asin, asam, sekaligus pedas. Biasanya Kimchi disajikan dengan makanan-makanan lain khas Korea. Selain mengandung bakteri yang bermanfaat, Kimchi juga mengandung beta-carotene, kalsium, zat besi, dan vitamin A, C, B1, dan B2.
Selain makanan dan minuman di atas, susu juga merupakan salah satu nutrisi yang mengandung kedua bakteri probiotik. Salah satu merk susu yang memiliki bakteri probiotik tersebut adalah susu Dancow. Varian susu yang diproduksi oleh Dancow yang mengandung kedua bakteri probiotik tersebut adalah Dancow Excelnutri + yang mengandung Bifidobacterium longum dan Lactobacillus rhamnosus.
