Resep Cemilan Ringan – Sejak delu kepulauan Selayar memang dikenal dengan beragam makanan khas dan uniknya. Tidak hanya makanan beratnya, Selayar memiliki camilan ringan yang bisa anda bawa sebagai oleh-oleh jika berkunjung ke Selayar. Salah satu camilan khas yang wajib anda coba ketika berkunjung adalah kue Tenteng Kenari.
Selayar yang dikenal sebagai salah satu penghasil kenari terbesar di Indonesia, menjadikan kue Tenteng Kenari sebagai ciri khas Selayar. Resep cemilan ringan ini sangat mudah dipraktekkan karena semua bahannya mudah didapatkan. Rasanya yang manis dan aroma khas kenari sangat cocok untuk menemani wktu santai.
Sangat mudah mencari resep cemilan ringan ini, selain proses pembuatannya yang sederhana, kue ini dapat dijadikan rekomendasikan sebagai jajanan yang bisa disantap kapanpun. Dalam proses pembuatannya, Gulaku tebu sangat direkomendasikan menggati gula pasir biasa anda. Karena Gulaku Tebu memiliki tekstur yang halus dan berbeda dengan gula pasir biasa. Berikut bahan dan cara memasak kue Tenteng Kenari:
Bahan:
- Kacang kenari
- 200 gram Gulaku Tebu
- 400 gram gula merah
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Sebelumnya, siapkan bahan utamanya yaitu kacang kenari yang sudah dipisahkan dengan kulit arinya. Caranya Rendam kacang kenari denga air selama 2 hari. Kemudian kupas bagian paling luar kacang kenari dengan menekan permukan kenari menggunakan ujung jari. Tahap selanjutnya jemur kenari di bawah sinar matahari. Tahap akhir adalah menghilangkan bagian kulit terkeras kenari yaitu kulit arinya dengan palu atau batu. Lepaskan kulit arinya, hasilnya adalah daging kenari.
- Panaskan air secukupnya. Kemudian tambahkan Gulaku Tebu dan gula merah yang telah digerus sebelumnya. Aduk hingga merata. Rebus adonan hingga mendidih hingga hampir membentuk caramel.
- Selanjutnya masukkan kacang kenari ke dalam adonan sambil diaduk agar tidak gosong. Setelah matang dan agak kental, angkat.
- Cetak menggunakan sendok, letakkan pada loyang. Diamkan adonan hingga dingin dan mengeras. Kue siap dihidangkan.
Gulaku Tebu sangat cocok untuk segala resep cemilan praktis ringan sehingga menghasilkan cita rasa yang manis khas. Selamat mencoba!
